グルメ｜定山渓椿邸 TSUBAKI-Tei【公式】

グルメ

お食事は旅の価値を左右する大きな要素です。椿邸ではプライベートな空間で、一流のお食事を堪能していただけるよう、自由度の高いラインナップをご用意しています。出張シェフのフルコース、目の前で職人が握るお寿司、家族で囲むお鍋など、ご紹介が可能です。またご希望のレストランをご予約するだけでなく、お店探しもコンシェルジュが対応。滞在中のグルメ体験をサポートいたします。 ※出張シェフ、ケータリングサービスは別途料金をいただきます。ご了承ください。

出張シェフ

予約が取りづらい人気店のシェフが出向いて
目の前でお料理を仕上げます。ダイニングがお店に早変わり。
できたてのおいしさを贅沢にお楽しみいただけます。

FRENCH CUISINE

フレンチ

北海道産の食材をふんだんに使った本格フランス料理をコースでご提供。お食事の進み具合に合わせて、ひと皿ひと皿、シェフが丁寧に仕上げます。
SUSHI

寿司

札幌市内の人気寿司店で活躍する職人が、目の前で握るお寿司をどうぞ。華麗な手さばきも食事の席を盛り上げます。日本料理のコースでご提供。

ケータリング

プロの料理人が準備を整えるケータリングサービスもご紹介しています。
ご希望のお食事を、すぐに召し上がれる状態でダイニングテーブルへ。
もちろん、後片付けはスタッフにおまかせください。

SUKIYAKI&HOT POT

すき焼き・鍋料理

プロが目利きしたお肉と和食の料理人が下ごしらえをするすき焼きは絶品。ご要望にお応えして、さまざまなお鍋料理もお楽しみいただけます。
TEMAKI SUSHI

手巻き寿司

厳選した新鮮なネタとつややかなシャリをご用意して、手巻き寿司セットとしてお持ちします。お鍋料理やオードブルとの組み合わせもお楽しみください。